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Lachs

Lachs, Räucherlachs, Wildlachs und Zuchtlachs sind nicht nur an Silvester beliebt oder bei Aperos.

Lachs ist sehr lecker und auch gesund.

Bei Zuchtlachs ist allerdings zu beachten, daß - wie das Geomar-Institut für Ozeanforschung berichtet - dieser keineswegs die Überfischung der Meere verhindert.

Ganz im Gegenteil.

Für die Produktion von einem Kilo Zuchtlachs werden 3 bis 5 Kilo Wildfisch verfüttert.

Denn der Lachs ist ein Raubfisch und nicht eine Kuh, die Gras frißt oder ein Fisch, der sich von Algen ernährt.

Unten Fotoausrisse eines Artikels im K-Tipp von 2014:

Zuchtlachs Überfischung

Überfischung Lachs

 

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March 02. 2017 14:49:20
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