Fisch24.ch > Hering

Hering

Der Atlantische Hering (Clupea harengus) ist einer der bedeutendsten Speisefische der Welt.

Es gibt ihn in unzähligen Variationen.

Hering-Foto

Er wird besonders an seinen Laichplätzen seit Menschengedenken gefangen. Viele Städte wurden in der Nähe der Laichplätze und Durchzugsgebiete gegründet.

Für die Hanse war der atlantische Hering eines der wichtigsten Handelsgüter.

Arme-Leute-Essen

Noch bis in das 20. Jahrhundert hinein war der Atlantische Hering so häufig, daß er als Arme-Leute-Essen galt.

Heute sind die Bestände durch starke Befischung und ökologische Probleme in der Ostsee deutlich zurückgegangen.

Und Hering gilt als Delikatesse.

 

Login Letzte Änderung:
March 02. 2017 14:49:20
Powered by CMSimple